Реферат: беттик активдүү заттардын классификациясын киргизүү жана бир нече жалпы колдонулуучу беттик иш-аракеттерди киргизүү, беттик активдүү заттардын нымдоо, чачыратуу, эмульгиялоо, эритүү, көбүктөнүү, көбүктөнүү, жуу жана зыянсыздандыруу ж.б.у.с. функцияларын талкуулайт. Жана косметикадагы, жуугуч каражаттардагы, дары-дармектердеги, тамак-аштагы ролу. Беттик активдүү заттардын өнүгүү тенденциясы баяндалган.

1. Беттик активдүү заттардын классификациясы

Сырткы активдүү заттарды классификациялоонун көптөгөн жолдору бар, алар беттик активдүү заттардын булагына жараша классификацияланат. Сурфактанттар адатта үч категорияга бөлүнөт: синтетикалык беттик активдүү заттар, табигый беттик активдүү заттар жана биологиялык беттик активдүү заттар.

Гидрофилдик топ түзгөн иондордун түрүнө жараша беттик активдүү заттарды төрт категорияга бөлүүгө болот: аниондук, катиондук, цвиттерийдик жана нониондук эмес. Гидрофобдук негизи углеводород тобу болгон жалпы колдонулган беттик активдүү заттар, ошондой эле, молекулада кычкылтек, азот, күкүрт, хлор, бром жана йод сыяктуу элементтерди камтышы мүмкүн жана көмүр суутек беттик активдүү заттар же жөнөкөй беттик активдүү заттар деп аталат. Фтор, кремний, фосфор жана бор камтыган беттик активдүү заттар атайын беттик активдүү заттар деп аталат. Фтордун, кремнийдин, фосфордун, бордун жана башка элементтердин киргизилиши беттик активдүү заттарга өзгөчө жана мыкты өндүрүмдүүлүк берет. Фтор камтыган беттик активдүү заттар - бул өзгөчө беттик активдүү заттардын эң маанилүү сортторунун бири.

2. Беттик активдүү заттардын негизги ролу

(1) Эмульсия: Суудагы майдын үстүңкү чыңалуусунан улам, сууну майга тамызганда, катуу аралаштырыңыз, май майда мончокторго эзилип, эмульсияга аралаштырылат, бирок аралаштыруу токтойт жана кайрадан катмарлар. Эгерде сиз беттик активдүү затты кошуп, катуу аралаштырсаңыз, токтоп калгандан кийин көпкө чейин бөлүп алуу оңой болбойт, бул эмульсия. Себеби, мунайдын гидрофобдүүлүгү активдүү агенттин гидрофилдик тобу менен курчалып, багыттуу тартылууну пайда кылат, суунун майдын дисперсиясы үчүн талап кылынган жумушту азайтып, мунайды жакшы эмульсиялаган абалга келтирет. Кимге

(2) Нымдоо эффектиси: Бөлүктүн бетине көбүнчө гидрофобдуу болгон мом, майлуу май же катмарлуу материал катмары кошулат. Бул заттар булгангандыктан, бөлүктөрдүн үстүн суу менен нымдоо оңой эмес. Суунун эритмесине беттик активдүү заттар кошулганда, бөлүктөрдөгү суу тамчылары оңой эле чачырап кетет, бул бөлүктөрдүн беттик тартылышын бир топ төмөндөтөт жана нымдоо максатына жетет. Кимге

(3) Эритилүү: майлуу заттар беттик активдүү заттарды кошкондон кийин "эрийт" болушу мүмкүн, бирок бул эрүү беттик активдүү заттын концентрациясы коллоиддин критикалык концентрациясына жеткенде гана пайда болот. Эригичтүүлүк эрүүчүлүк объектисине негизделет жана ал жаратылышка жараша болот. Эритүү жагынан узак гидрофобдук ген көмүр суутек чынжыры кыска көмүртек суутек чынжырына караганда күчтүү, каныккан углеводород чынжыры каныкпаган углеводород чынжырына караганда күчтүү, ал эми ионикалык эмес беттик активдүү заттардын эрүү таасири көбүрөөк мааниге ээ. Кимге

(4) Дисперсиялык эффект: чаң жана топурак бөлүкчөлөрү сыяктуу катуу бөлүкчөлөрдү топтоштуруу салыштырмалуу оңой жана алар сууга батып кетишет. Беттик активдүү заттардын молекулалары катуу бөлүкчөлөрдүн агрегаттарын майда бөлүкчөлөргө бөлүп, алар эритмеге чачырап кетишет. Катуу бөлүкчөлөрдүн бирдей дисперсиясын илгерилетүүдө роль ойнойт. (5) Көбүк эффектиси: Көбүктүн пайда болушу, негизинен, активдүү агенттин багыттуу адсорбциясы болуп саналат, ал газ менен суюк фазалардын ортосундагы беттик чыңалуунун төмөндөшүнөн келип чыгат. Адатта, төмөнкү молекулалуу салмактагы активдүү агенттерди көбүктөнтүү оңой, жогорку молекулалык активдүү заттардан көбүк аз, мистикалык сары кислотасы көбүктөнгөндөн кийин эң жогорку сапатка ээ, ал эми натрий стеараты көбүктөнүп начарлайт. Аниондук активдүү заттар көбүктөнгөн касиеттерге жана иондук эмес заттарга караганда көбүктүн туруктуулугуна ээ. Мисалы, натрий алкилбензол сульфонатынын көбүктөнүү касиети күчтүү. Көбүнчө көбүк стабилизаторлоруна май спирти амиддери, карбоксиметил целлюлоза ж.б. кирет, ал эми көбүк ингибиторлору май кислоталары, май кислоталарынын эфирлери, полиэфирлер ж.б.

3 Surfactant колдонуу

Беттик активдүү заттарды колдонууну жарандык жана өндүрүштүк колдонмолорго бөлүүгө болот. Маалыматтарга ылайык, жарандык беттик активдүү заттардын үчтөн экиси жеке коргонуу каражаттарында колдонулат; синтетикалык жуугучтар беттик активдүү заттардын ири керектөө базарларынын бири болуп саналат. Продукцияларга кир жуугуч порошок, суюк жуугуч каражаттар, идиш жуугуч каражаттар жана ар кандай тиричилик буюмдары кирет. Тазалоочу каражаттар жана жеке коргонуу каражаттары: шампунь, кондиционер, чач креми, чач гели, лосьон, тонер, бетти тазалоочу ж.б. Өнөр жайлык беттик активдүү заттар деп жарандык беттик активдүү заттардан тышкары, ар кандай өнөр жай тармактарында колдонулган беттик активдүү заттардын жыйындысы саналат. Анын колдонулуш чөйрөлөрү текстиль өнөр жайы, металл өнөр жайы, боёк, боёк, пигмент өнөр жайы, пластмасса чайыр өнөр жайы, тамак-аш өнөр жайы, кагаз өнөр жайы, булгаары өнөр жайы, мунай зат чалгындоо, курулуш материалдары өнөр жайы, тоо-кен өнөр жайы, энергетика тармагы жана башка тармактарды камтыйт. .

3.1.1 Косметикадагы беттик активдүү зат

Surfactants ар кандай косметикалык каражаттарда эмульгаторлор, пенетранттар, жуугучтар, жумшарткычтар, нымдагычтар, бактерициддер, диспергаторлор, эриткичтер, антистатикалык агенттер, чач боёктору жана башкалар катары кеңири колдонулат. башка компоненттер менен оңой шайкеш. Адатта, алар май кислотасынын эфирлери жана полиэфирлери.

3.1.2 Беттик активдүү заттарга косметикалык каражаттардын талаптары

Косметикалык курамдардын курамы ар түрдүү жана татаал. Мунай жана суу чийки заттарынан тышкары, ар кандай функционалдык беттик активдүү заттар, консерванттар, даамдар жана пигменттер ж.б., алар көп фазалуу дисперсиялык системага кирет. Косметикалык курамдардын жана функционалдык талаптардын көбөйүшү менен, косметикада колдонулуучу беттик активдүү заттардын түрлөрү да көбөйүүдө. Косметикалык каражаттарда колдонулуучу беттик активдештирүүчү заттар теринин дүүлүгүүсүнө, уулуу терс таасирлерине ээ болбошу керек, ошондой эле түссүздүктүн талаптарына жооп бериши керек, жагымсыз жыт жана жогорку туруктуулук болушу керек.

3.2 Беттик активдүү заттарды жуугуч каражаттарга колдонуу

Surfactants натыйжалуу тазалоо жана дезинфекциялоо функцияларына ээ жана көптөн бери тазалоочу каражаттардын эң маанилүү бөлүгү болуп калган. Surfactant - жуугуч каражаттын негизги компоненти. Бул топурак менен жана топурак менен катуу жердин ортосунда өз ара аракеттенет (мисалы, нымдоо, сиңирүү, эмульгирлөө, эритүү, чачыратуу, көбүктөнүү ж.б.) жана Механикалык аралаштыруу артыкчылыгын пайдаланып, жуу таасирин алат. Эң көп колдонулган жана кеңири колдонулган аниондук жана нониялык эмес беттик активдүү заттар. Катиондук жана амфотерикалык беттик активдүү заттар жуугуч каражаттардын белгилүү бир атайын түрлөрүн жана функцияларын өндүрүүдө гана колдонулат. Негизги сорттору: ЛАС (алкил бензол сульфонатына карата), AES (майлуу спирт полиоксиэтилен эфир сульфаты), ӨКМ (α-сульфон кислотасы май кислотасынын тузу), AOS (α-алкенил сульфонат), алкил полиоксиэтилен эфир, алкилфенол полиоксиэтилен эфир, кислота дитаноламин, аминокислота түрү, бетаин түрү ж.б.

3.3 БАЗды тамак-аш өнөр жайында колдонуу

3.3.1 Тамак-аш эмульгаторлору жана коюу заттар Тамак-аш өнөр жайындагы беттик активдүү заттардын ролу эмульгаторлор жана коюулантуучу факторлордун милдетин аткарат. Фосфолипиддер эң көп колдонулган эмульгаторлор жана стабилизаторлор. Фосфолипиддерден тышкары, эмульгаторлор көбүнчө май кислотасы S, моноглицерид Т, май кислотасы сахарозанын эфирлери, май кислотасы сорбитан эфирлери, май кислотасы пропиленгликол эфирлери, соя фосфолипиддери, араб чайнагы, алгин кислотасы, натрий казеинаты, желатин жана жумуртканын сарысы колдонулат. Ж.б. Коюлтуучу заттар эки категорияга бөлүнөт: табигый жана химиялык синтезделген. Табигый коюуландыруучу заттарга өсүмдүктөрдөн жана деңиз өсүмдүктөрүнөн жасалган крахмал, араб сагызы, гуар сагыз, каррагинан, пектин, агар жана алгин кислотасы кирет. Ошондой эле, курамында белок бар жаныбарлар менен өсүмдүктөрдөн жасалган желатин, казеин жана натрий казеинаты бар. Жана микроорганизмдерден жасалган ксантан сагызы. Эң көп колдонулган синтетикалык коюулантуучу заттар натрий карбоксиметил целлюлозасы: @:, пропиленгликол алгинаты, целлюлоза гликол кислотасы жана натрий полиакрилаты, натрий крахмалы гликолат, крахмал натрий фосфаты, метил целлюлоза жана полиакрил кислотасы Натрий ж.б.

3.3.2 Тамак-ашты консерванттар Рамноз эфирлери белгилүү бир бактерияга каршы, вируска каршы жана микоплазмага каршы касиетке ээ. Сахарозанын эфирлери микроорганизмдерге, айрыкча спора түзүүчү Грам позитивдүү бактерияларга көбүрөөк тоскоолдук кылат.

3.3.3 Тамак-аш тараткычтар, көбүктөнгөн агенттер ж.б. Тамак-аш өндүрүшүндө эмульгатор жана коюулантуучу зат катары пайдалануудан тышкары, беттик активдүү заттар диспергаторлор, нымдоочу агенттер, көбүктөнгөн агенттер, көбүктү чыгаруучу заттар, кристаллдашууну жөнгө салуучу агенттер, Стерилдештирүү жана азык-түлүктү сактоо мөөнөтүн узартуу . Мисалы, кургак сүттү гранулдаштырганда 0,2-0,3% соя фосфолипиддерин кошсоңуз, анын гидрофилдүүлүгүн жана чачырандылыгын жакшыртып, даярдануу учурунда агломерацияланбай эрийт. Тортторду жана балмуздактарды жасоодо глицерин май кислотасын жана сахарозанын майын кошуп, көбүктөнүп кетүүчү таасир этиши мүмкүн, бул көп сандагы көбүкчөлөрдүн пайда болушуна шарт түзөт. Коюлтулган сүт жана соя продуктуларын өндүрүүдө глицерин май кислотасын кошуу көбүк чыгаруучу таасир берет.

3.3.4 Пигменттерди, жыпар жыттарды, биологиялык активдүү компоненттерди жана ачытылган азыктарды бөлүп алууда жана колдонууда

Акыркы жылдары беттик активдүү заттар тамак-аштагы табигый компоненттерди бөлүп алууда, мисалы, пигменттер, даам ингредиенттери, биологиялык активдүү ингредиенттер жана ачытылган азыктар кеңири колдонулуп келе жатат.

3.4 Медицина жаатында беттик активдүү заттарды колдонуу

Сурфактанттар нымдоо, эмульгирлөө, эритүү ж.б. функцияларын аткарат, ошондуктан алар фармацевтикалык көмөкчү заттар катары кеңири колдонулат, айрыкча акыркы жылдары иштелип чыккан фармацевтикалык микроэмульсия технологиясында. Дары синтезинде беттик активдүү заттарды фазаларды өткөрүп берүүчү катализаторлор катары колдонсо болот, ал иондордун сольватталуу даражасын өзгөртө алат, ошону менен иондордун реактивдүүлүгүн жогорулатат, реакцияны гетерогендик системада жүргүзөт жана реакциянын натыйжалуулугун бир топ жогорулатат. Surfactants көбүнчө эритүү жана сезгич катары колдонулат, айрыкча, фармацевтикалык флуоресценттик спектроскопияда. Фармацевтика тармагында терини дезинфекциялоо, жараны же былжыр челди дезинфекциялоо, шаймандарды дезинфекциялоо жана айлана-чөйрөнү дезинфекциялоо өңүтүндө, беттик активдүү заттар бактериялардын биофильмдеринин белоктору менен өз ара аракеттенишип, денатурация же функциясын жоготушат, ошондой эле кеңири колдонулуп жаткан бактерициддер жана дезинфекциялоочу каражаттар катары колдонулат.

4. Беттик активдүү заттардын өнүгүү тенденциясы

Беттик активдүү заттарды иштеп чыгуу багыты төмөнкү аспектилерде байкалат:

4.1 Жаратылышка кайтуу;

4.2 Зыяндуу химикаттарды алмаштырыңыз;

4.3 Бөлмө температурасында жууп, колдонуу;

4.4 Катуу сууда кошулмалары жок колдонуу;

4.5 Агын сууларды, агынды сууларды, чаңды ж.б. натыйжалуу тазалай турган айлана-чөйрөнү коргоо.

4.6 минералдык заттардын, күйүүчү майлардын жана өндүрүштүн пайдаланылышын натыйжалуу жакшырта турган беттик активдүү заттар;

4.7 Көп функционалдуу беттик активдүү заттар;

4.8 Биоинженердин негизинде өндүрүштүк же шаардык таштандылардан даярдалган беттик активдүү заттар;

4.9 Кайра колдонуу Өндүрүмдүүлүгү жогору беттик активдүү заттын формулирование технологиясы менен иштелип чыккан синергетикалык эффект менен.